초콜릿과 과자의 원료, 기호품이기에 실물경기에 영향을 받으나 구리만큼 경기에 예민하지는 않다. 불황이 극에 달할때 스트레스로 인한 (단맛을 내는)기호품의 증가로 수요가 증가한다는 설이 있다 아즈텍 문명에서 화폐로 사용된 적이 있다. 커피와 함께 플랜테이션의 주작물이다. 식용이 아니라 철저하게 상업만을 위해 재배되는 작물이라 아동노동과 과도한 노동력 착취 문제가 항상 따라다닌다. (플랜테이션이란 19세기 미국의 목화농장을 상상하면 된다.) 카카오와 코코아의 차이에 대해서는 네이버 백과사전을 참고하자. 초콜릿, 카카오, 코코아 카카오를 만나기 전에 우선 복잡한 이름부터 정리해 보자. 초콜릿, 카카오, 코코아. 이 세 어휘가 전세계적으로 함께 쓰이고 있기 때문이다. 우선 카카오는 초콜릿의 원재료가 되는 카카오..

국제커피협회가 있다. ICO International Coffee Organization International Coffee Organization - What's New www.ico.org 커피나무는 심고 열매를 수확하는데까지 2~3년정도가 걸린다. 차, 코코아와 더불어 전세계적인 기호이다. 불황에 수요가 감소하고 호황에 수요가 증가한다. 열대, 아열대지역에서만 생작가능하며, 온난화로 인해 생장 가능 지역이 넓어지는 중 커피 생산 상위국 (자루-60kg짜리) 출처 브라질 63.4M 37.4% 베트남 29.0M 17.1% 콜롬비아 14.3M 8.4% 인도네시아 12.0M 7.1% 에디오피아 7.3M 4.3% 커피 수출 상위국 ($) 출처 브라질 5.8B 16.1% 스위스 3.6B 9.9% 콜롬비아 3..