대두 Soy bean - 콩라인
메주콩으로 알고 있는 흰색의 콩 콩류 작물은 뿌리에 서식하는 뿌리혹박테리아가 질소화합물을 합성하는 것이 가능해 지력유지에 좋은 식물이다. 질소비료가 개발되기 전에는 지력을 다시 채우기 위해서는 땅을 쉬게 하거나, 똥오줌(천연비료)을 뿌리거나, 콩류 작물을 심는 것 외에는 방법이 거의 없었다. 5~6월에 심어 9월에 수확이 가능하고, 가뭄에 매우 약하다. 최대수입국은 중국으로 식용으로도 많이 소비하지만 돼지의 사료로 소비된다. 대두에서 기름을 짜내고 남은 콩 찌꺼기를 대두박이라 하는데, 단백질이 많이 포함되어 있어 돼지의 사료로 사용한다. 미국이 전세계 콩 수출의 40%를 담당하고, 중국이 전세계 콩 수입의 60%를 담당하고 있어 미중 무역분쟁에서 주목을 받았었다. 미중 무역 전쟁의 최대 피해자는 콩? 1..
2022.11.22