양고기 Lamb & Mutton

• lamb은 어린양을 뜻하기도 하나 어린양고기를 같이 의미한다. mutton은 성체가 된 양고기.

양고기에는 특유의 냄새가 나서 성체인 mutton보다는 lamb의 수요가 많다.

 

• 양에서는 어마어마한 부산물이 나온다. 고기뿐만 아니라 털, 젖, 기름, 가죽에서 접착제, 비료, 사료, 화장품등의 원료를 얻는다.

양털은 유사이래 중요한 의류의 재료였다.

 

• 닭과 더불어 대부분의 종교에서 섭취를 허락하는 고기이다.

 

 

 

 

양고기 생산 상위국 (t/톤) 출처
중국	2.75M	27.84%
호주	689.72M	6.99%
뉴질랜드	458.46K	4.65%
알제리	336.17K	3.41%
영국	296.00K	3%

 

 

양고기 수출 상위국 ($) 출처
뉴질랜드	2,884.4M	62.03%
오스트레일리아	1,438.38M	30.93%
네델란드	58.43M	1.26%
스페인	60.67M	1.09%
우르과이	37.64M	0.81%

 

 

양고기 수입 상위국 ($) 출처
중국	1,830.79M	52.5%
미국	384.88M	11.04%
말레이시아	151.96M	4.36%
영국	127.75M	3.66%
사우디아라비아	94.28M	2.7%